Вірно, що не завжди людина має в своєму розпорядженні великою кількістю часу для запам'ятовування необхідної інформації, тому йому потрібно розробити стратегії, які допоможуть зробити це завдання більш легкою. Таким чином, зменшиться кількість зусиль, прикладених для запису інформації в пам'яті. Спосіб вивчення цих питань полягав у вивченні ситуацій реального життя в осіб, яким за родом їх діяльності потрібна хороша здатність до запам'ятовування. Прикладом можуть служити працівники ресторанної мережі.
Пам'ять і робота
Якщо ви на хвилину перетворитеся на офіціанта або офіціантку ресторану і представите, що потрібно обслужити дюжину або більше клієнтів, прийняти до уваги їхні замовлення, подати у відповідний момент, а потім вручити правильний рахунок, то можливо, зробите для себе ряд цікавих відкриттів . Наприклад, спочатку уявіть, які кроки потрібно зробити, щоб успішно виконати завдання. Можливо, офіціант зробив би позначки в записнику і повністю довірився б цим записам, щоб переконатися в тому, що він правильно виконає своє завдання. Однак за такої стратегії продуктивність його праці була б дуже повільною, і він був би змушений постійно заглядати в свої записи у міру отримання готових страв.
Зовнішні ключі пам'яті
Подібна ситуація стала предметом що проводилися в реальній обстановці наукових досліджень, метою яких було виявлення стратегій, які дозволяли б здійснити оптимальне згадування інформації. У ході одного дослідження співробітниця на ім'я Джой Стівена влаштувалася на роботу офіціанткою в один з ресторанів. Перше, що підтвердилося, було те, що під час роботи її подруги зовсім не користувалися записами і навіть не повторювали інформацію. Замість цього вони записували замовлення, потім залишали його на столі перед клієнтом і потім повністю покладалися на власну пам'ять. Джой Стівена підготувала наступний експеримент в рамках проведення вищезгаданого дослідження: 5 фіктивних клієнтів одночасно увійшли до ресторану і кожен з них замовив 3 різних страви. При цьому як у клієнтів, так і у офіціанток були мікрофони, призначені для запису того, яким чином вони приймали замовлення і які стратегії отримання спогадів використовували. Було встановлено, що після отримання замовлень офіціантки зазвичай перетворювали їх, об'єднуючи в один великий замовлення, щоб пристосувати до діяльності кухні ресторану: спочатку вони замовляли страви та гарячі напої в секції готових страв, потім зверталися за холодні стравами на холодну кухню, далі брали холодні напої поруч з холодною кухнею та гарячі напої в нагрівальному шафі на прилавку. Замовлення десерту приймалися пізніше. Забравши об'єднані групи своїх замовлень на відповідних кухнях, офіціантки розподіляли їх згідно замовлень клієнтів ресторану, зменшивши таким чином кількість своїх походів у підсобні приміщення.
Здається, що здатність бути хорошим офіціантом не грунтується на довірі до внутрішнього перегляду інформації, оскільки ця стратегія схильна до неуважності. Швидше за все мова йде про часткове використання зовнішніх ключів пам'яті, пристосуванні до конфігурації різних пристроїв кухні, фізичних характеристиках залу ресторану і послідовності подачі страв. Проте ці зовнішні характеристики не є єдиним аспектом, який слід враховувати, оскільки вони можуть бути схильні до неочікуваних змін, наприклад, замовлення спеціального меню, яке могло б змінити звичайний порядок обслуговування і стати причиною структурних змін в діяльності кухні.
Внутрішні стратегії упорядкування
Вони були вивчені в ході іншого дослідження, проведеного Ерікссоном і Польсоном в 1988 році, після детального аналізу продуктивності праці одного офіціанта, відомого своєю чудовою здатністю пам'ятати зміст 20 замовлень без необхідності робити записи. Цей офіціант здійснював класифікацію клієнтів з урахуванням свого власного досвіду: «цей незвичайним чином одягнений; за цим столом знаходяться 3 людини, спочатку я подивлюся, що замовить той, хто не є кавалером дами і т.д.». Іноді він навіть укладав парі з самим собою: попросить чи хто-небудь спеціальне меню чи ні. Подібний підхід допомагав йому класифікувати замовлення на очікувані і несподівані: «він просить м'ясо і біле вино, дуже незвично, я подам страва без гарніру панові в окулярах, і т.д.». Прийнявши всі замовлення, він їх класифікував і перераховував вголос клієнтам: «3 овочевого салату, 2 філе з гарніром і 1 без гарніру, 1 біле вино, всім іншим - червоне». Для класифікації соусів він використовував початкові літери, малював стріли різного розміру, щоб визначити, подавати м'ясо повністю готовим або прожареним наполовину і т.д.
Отже, ефективність роботи офіціантів пояснюється не надмірними здібностями пам'яті, а хорошим вмінням впорядковувати отриману інформацію. Врешті-решт дослідники запитали себе, чи можуть ці стратегії полегшити процес запам'ятовування тільки під час роботи, або вони можуть бути пристосовані для запам'ятовування самих різних даних.
Було проведено експеримент з тим же самим офіціантом, однак цього разу замість їжі підставні клієнти замовили квіти, тварини та вироби з металу. Незважаючи на те що спочатку діяльність офіціанта сповільнилася, через нетривалий час він показав, що здатен адаптуватися до нового виду інформації і знову з колишньою ефективністю використовувати навички, які придбав під час роботи в ресторані. Таким чином було підтверджено, що упорядкування (організація) інформації є дуже корисною стратегією для полегшення процесу згадування, незалежно від виду даних, які необхідно згадати. Чим більш упорядковану і спрощену інформацію ми запам'ятовуємо, тим більше простим буде процес її згадування.
Далі розглянемо декілька прикладів, які продемонструють, яким чином можна поліпшити діяльність пам'яті в повсякденному житті за допомогою декількох простих стратегій.
сервис "Кредит В Городе РУ"