Живлення: задоволення і отрути | Тренировка, развитие и улучшение памяти


Живлення: задоволення і отрути

На жаль, до теперішнього часу ще не створені чудодійні продукти харчування або речовини у вигляді пігулок, які дозволяли б уникнути забування або могли б збільшити ефективність пам'яті. На даний момент найкращою стратегією, якої слід дотримуватися, щоб домогтися оптимального функціонування пам'яті, є збалансований раціон харчування, що дозволяє головному мозку отримувати необхідні йому живильні речовини в достатній кількості і відповідного виду. У певних клінічних випадках рекомендується прийом лікарських засобів, але завжди строго за приписом лікаря.

Задоволення

В результаті застосування збалансованої дієти мозок буде одержувати наступні речовини: протеїни, вуглеводи, жири, вітаміни й мінеральні солі. Однак, незважаючи на те що ці елементи потрібні для нормального функціонування головного мозку, невірним є твердження про те, що чим більше їх надходить в організм, тим краще. Насправді збалансоване харчування вже містить у собі всі речовини, необхідні для правильного харчування мозку.

  • Протеїни. Подібно до інших речовин, що складаються з амінокислот, що є основними елементами для створення молекул, що беруть участь у передачі нервових імпульсів. Незважаючи на те що часом найкращим виходом з положення вважається безпосередній прийом амінокислот, ми вважаємо це абсолютно недоцільним при відсутності приписи лікаря, оскільки неконтрольований прийом цих препаратів може призвести до небезпечних наслідків. Набагато краще збалансований раціон харчування, до якого включено м'ясо, риба, яйця, молочні продукти і овочі, які забезпечать мозок достатньою кількістю необхідного йому сировини.
  • Вуглеводи. Необхідні для забезпечення діяльності головного мозку, оскільки забезпечують його енергією, більше того, відіграють важливу роль у синтезі нейротрансміттеров. Вуглеводи містяться в злаках, овочах і зелені, макарони, рис та хліб, а також в цукрі. Незважаючи на те що мозок має потребу в значній кількості цукру, від 180 до 200 грамів глюкози щодня, не слід приймати його занадто багато. Організм синтезує власну глюкозу, тому додаткове її споживання у вигляді кускового цукру або підсолоджених напоїв не поліпшить продуктивність пам'яті.
  • Жири. Необхідні для правильного функціонування міжклітинних мембран, без яких було б неможливим насичення мозку киснем, незважаючи на погані відгуки, останнім часом з'являються у пресі, тобто на заклики виключити жири з дієтичного харчування. Слід враховувати, що організм людини не в змозі синтезувати окремі види жирів і жирних кислот, які є важливими елементами і повинні бути введені в раціон харчування у вигляді масел рослинного походження.
  • Вітаміни. Нестача вітамінів може мати важкі наслідки для функціонування мозку, однак якщо людина приймає вітаміни, їх надмірна кількість не буде сприяти більшій ефективності пам'яті. Тому, за винятком випадків вітамінної недостатності, не рекомендується приймати вітамінні добавки для поліпшення діяльності пам'яті. Слід відзначити значення вітаміну В для хорошого функціонування мозку. Його дефіцит може призвести до згубних наслідків. Вітаміни А, С і D надають істотне значення на діяльність пам'яті, що обумовлено їх антиоксидантні властивості.
  • Мінеральні солі. Необхідні для функціонування головного мозку, особливо залізо, кальцій і фосфор, але в обмеженій кількості.

Отрути

Інші речовини можуть зробити шкідливий вплив на діяльність пам'яті. Це - кофеїн, нікотин, алкоголь і транквілізатори.

  • Кофеїн. Міститься в каві, освіжаючих напої типу коли і чай. Хоча й відомо, що він є гарним стимулятором діяльності головного мозку, також безсумнівно те, що його надмірне вживання з різних причин ускладнює процеси запам'ятовування. приймаються у невеликих дозах, кофеїн може сприяти продовженню стану неспання. Однак при збільшенні дози вплив кофеїну призведе до зростання дратівливості і розсіювання уваги, що у свою чергу негативним чином позначиться на процесі запам'ятовування (навчання). З іншого боку, надлишок кофеїну призведе до того, що сон людини стане більш неспокійним, можливі його порушення. Уві сні здійснюються основні операції з навчання і запам'ятовування ( «Навчання у сні», с. 80). Отже, надлишок цієї речовини в організмі людини призведе до порушення процесу засвоєння нової інформації не тільки під час неспання, але і під час сну.
  • Нікотин. У організм людини нікотин зазвичай потрапляє при вдиханні тютюнового диму. Мова йде про швидко чинному збудливу речовині. Проте курець зі стажем отримує парадоксальне вплив. Відчуваючи необхідність підтримувати певний рівень нікотину в крові, він відчуває занепокоєння, коли цей рівень нижче звичного. В результаті курець змушений вдихати сигаретний дим для врівноваження вмісту нікотину в крові, одночасно відчуваючи послаблення напруги. Слід додати, що нікотин зменшує рівень кисню в крові, що дуже шкідливо для всіх нервових клітин, і особливо для нервових клітин головного мозку. Однак деякі дослідження, наприклад Варбуртона, Рустеда і Фовлера, показали, що нікотин позитивно впливає на діяльність пам'яті та покращує увагу. Оскільки ці дослідження проводились серед курців, поліпшення в сфері пізнавальної діяльності може бути пов'язано з парадоксальним впливом нікотину.
  • Алкоголь. Найчастіше алкоголь вживається для подолання душевного хвилювання або почуття туги. Однак подібну стратегію не можна вважати корисною, оскільки надмірне вживання алкоголю призводить до того, що в людини розвивається нездатність до запам'ятовування нової інформації, антероградна амнезія ( «Антерограднт амнезія», с. 47), труднощі орієнтації в часі і в просторі, галюцинації. Надаючи гнітюче вплив на центральну нервову »систему, алкоголь на перших порах викликає відчуття ейфорії, однак потім приводить до загального скорочення всіх пізнавальних функцій; в завершальній стадії людина впадає в несвідомий стан і потім у кому. Зловживання алкоголем протягом тривалого часу може спровокувати виникнення незворотних наслідків для діяльності пам'яті.
  • Транквілізатори. Використовуються тільки за приписом лікаря як ансіолітіческіх і снодійних засобів для контролю за душевним хвилюванням і поліпшення діяльності пам'яті. Проте слід пам'ятати, що їх вживання має бути планомірним, оскільки не є стратегією для поліпшення процесу запам'ятовування. Швидше навпаки, не виключено, що транквілізатори ускладнюють процеси засвоєння інформації. Їх надмірно седативний характер сприяє зменшенню рухової активності, зниженню її координації, виникнення труднощів концентрації уваги і розладів пам'яті. Прийом ці препаратів може призвести до розвитку незначною амнезії протягом декількох годин після прийому лікарського засобу. Транквілізатори ускладнюють процес отримання інформації і перешкоджають її збереженню в довгостроковій пам'яті. Тому не рекомендується вдаватися до них, коли потрібно розслабитися в процесі навчання, якщо, звичайно, немає медичного приписи.