Злоупотребление солью приводит к снижению концентрации внимания, требуемого для формирования воспоминаний. При чрезмерном потреблении соли резко уменьшается содержание калия в организме, в результате чего у человека появляется чувство беспокойства, что, в свою очередь, вызывает ухудшение его кратковременной памяти.
У человека, попавшего в стрессовую ситуацию, или работающего, что называется, "на износ", иногда развивается гипертония (т.е. повышается кровяное давление). Чрезмерное потребление соли часто приводит к обострению этой болезни. Соль увеличивает плотность жидкости, повышая тем самым кровяное давление, из-за чего возрастает нагрузка на сердце и кровеносную систему в целом. Человек с повышенным кровяным давлением испытывает те же ощущения, что в состоянии сильного опьянения.
Некоторые продукты содержат неоправданно высокое количество соли, поэтому от потребления их в пищу лучше отказаться. К ним относятся:
- кукурузные чипсы;
- сухие крендельки, посыпанные солью;
- соленые крекеры из белой муки.